Сублимированная клубника, кубики, 5-10 мм, 10 гр
Сублимированные ягоды, благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняют в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.
Сферы применения сублимированных ягод:
для кондитеров: добавки в крема, бисквиты, зефиры, шоколад в сухом виде;
для мороженого: ингредиент и основа для фруктового пюре;
для сухих завтраков: наполнители, натуральные красители, основа для фруктового пюре;
для молочной продукция: добавки, топпинги, красители, основа смузи;
для ресторанов: чаи, сиропы, десерты, салаты, напитки, снэки, добавки к блюдам;
для пекарей: начинки, украшения, порошки для основы.
