СМС, клей кондитерский 100 гр.

Довольно часто при украшении кондитерских изделий кондитерами используются специальные пищевые загустели. Одним из них, можно сказать универсальным, является СМС — карбоксиметилцеллюлоза.

Его можно добавлять в пищевой клей. Все составные части фигурок из мастики будут надежно скреплены и не распадутся.

При добавлении в мастику значительно проще изготавливать любые детали, даже самые мелкие.

В качестве не только загустителя, но и стабилизатора, можно добавлять при приготовлении мороженого, майонеза, желе, мясных, рыбных блюд. Образуется коллоидный раствор вязкой консистенции, благодаря чему продукты не теряют своих свойств длительное время.