Какао бобы

Натуральные какао-бобы – неотъемлемый ингредиент шоколада. Культивацией шоколадного дерева занимались еще древние ацтеки. Именно они открыли миру горячий напиток с отличным вкусом и ароматом, а также шоколадную пасту. Постепенно какао-продукты заслуженно приобрели популярность во всем мире.

Сегодня плоды дерева доступны не только в Южной Америке. Приобрести качественные какао-бобы в Москве можно в нашем интернет-магазине. Этот удивительный продукт даст возможность создавать собственные шедевры и улучшить свое здоровье.

Как получают бобы какао

Плод шоколадного дерева – это орех, состоящий из 30-50 продолговатых бобов, заключенных в оболочки и находящихся в мягком панцире. Спелый плод снимают с дерева, разрубают ножом и вынимают из него семена. В свежем сыром виде они имеют светлый желтоватый оттенок и напоминают фасоль. Вместе с мякотью их сваливают на кучу или в деревянные ящики, накрывают листьями банановой пальмы и оставляют на 4-5 дней. За это время оболочки перегнивают, а в самих бобах происходит процесс ферментации, в результате которого исчезает горько-терпкий вкус и появляется тот самый шоколадный аромат.

Ферментированные семена тщательно просушивают, упаковывают в мешки и отправляют для переработки. Из сырья на фабриках производят тертое какао, масло и порошок, которые используются в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Купить какао-бобы можно также в медицинских целях.

Состав и польза

Будучи уникальным по своим свойствам, он содержит множество полезных микроэлементов, среди которых:

• Магний;
• Калий;
• Фосфор;
• Сера;
• Медь;
• Молибден.

В составе бобов много антиоксидантов, иммуномодулирующих и регенерирующих веществ. Они богаты линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой жирными кислотами, полифенолами. Уникальный компонент – теобромин – по способу воздействия на организм схож с кофеином, однако не вызывает привыкания. Покупая через интернет какао-бобы, вы получите качественный зерна, блюда из которых укрепят здоровье и поднимут настроение. Это ценное приобретение для людей, ведущих здоровый образ жизни, и вегетарианцев.

Применение в кулинарии

Пожалуй, самое лучшее применение бобов – это приготовление шоколада из натуральных ингредиентов. Его и другие сладости можно купить на прилавках магазинов. Если хотите быть уверенными на 100%, попробуйте приготовить десерт самостоятельно. Для этого какао-бобы необходимо измельчить и использовать согласно рецепту. Классическое соотношение – 75% измельченных бобов и 25% сахара. Полученные плитки очень вкусные. При желании можно добавить молоко, орешки, изюм.

В промышленной кулинарии их используют в приготовлении кондитерских изделий: выпечки (печенья, кексов, тортов), а также пасты, глазури, топпингов, конфет, коктейлей. Предлагаем вам заказать какао-бобы на нашем сайте и поэкспериментировать с различными вкусностями.

Использование в народной медицине и косметологии

Какао полезно при таких проблемах, как:

• Сердечно-сосудистые заболевания;
• Нервное перенапряжение;
• Большие умственные нагрузки;
• Перепады настроения.

Какао показано тем, кто занимается спортом, а также студентам. Это отличный природный антидепрессант. Чтобы нормализовать эмоциональное состояние, рекомендуется съедать по 20-25 бобов в день или заваривать какао-порошок и употреблять его в качестве напитка.

Семена шоколадного дерева активно используются в косметических целях и при изготовлении кремов, масок, губной помады и другой продукции. Порошок и масло можно добавлять в мази домашнего приготовления. Они способствуют заживлению ран, увлажняют кожу, омолаживают ее.

Эффективно какао также в борьбе с целлюлитом и растяжками. Пасту используют для обертываний и в качестве масок для волос. Бобы применяют в ароматерапии и в качестве парфюмерной добавки.

Где купить какао-бобы

Купить их в нашем интернет-магазине можно с доставкой. Мы продаем популярные сорта различных стран и производителей. Подробнее о них Вам расскажет консультант.

Сотрудничая с кондитерскими цехами и косметическими фирмами, мы продаем какао-бобы в розницу, мелким и крупным оптом. Если вы не представляете жизнь без настоящего шоколада, занимаетесь кулинарным бизнесом или хотите использовать бобы в организации правильного питания, создании косметики ручного приготовления, добро пожаловать в наш интернет-магазин.