Какао масло в галетах 3 кг, Callebaut

Какао масло в каллетах от бельгийского производителя Callebaut — чистое, 100% какао-масло, рафинированное, деодорированное. Идеально для шоковелюра.
Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада — 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.
Области применения:
Создание на десертах покрытия «Велюр»
Повышение текучести шоколада
Разведение жирорастворимых красителей для шоколада
Косметологические цели

Рекомендации: Для создания эффекта «Велюр» растопите и смешайте 1кг шоколада и 0,5 кг масла какао. Наносите из пельверизатора с соплом 1,5-2 мм на замороженный торт