Коврик для айсинга

Айсинг – ажурный декор для украшения кондитерских изделий.  Изготовление  займет меньше времени, значительно упроститься и получится аккуратнее, если использовать специальное приспособление – коврик для айсинга из пищевого силикона. С его помощью можно быстро одеть торт в необычайно красивое, эластичное, и не просто съедобное, но и вкусное кружево.

Применение ковриков для айсинга

Даже если вы не знаете, как пользоваться ковриком для айсинга, легко научитесь, немного попрактиковавшись. Начинать, как и во всяком деле, нужно с простого. Большой выбор приспособлений для изготовления кондитерских изделий  позволяет подобрать и испробовать разные варианты. Оставим в стороне приготовление смеси для айсинга и перейдем непосредственно к применению коврика. Для того чтобы готовое кружево легче извлекалось и не повредилось, коврик обрабатывается специальным спреем либо оливковым маслом. Делать это нужно аккуратно, чтобы на поверхности не осталось масляных пятен, что может повлиять на качество декора. Во избежание повреждения коврика при работе с ним не рекомендуется использовать колюще-режущие инструменты. Разравнивается масса для айсинга кондитерским шпателем так, чтобы смесь оставалась в пределах, ограниченного канавками узора. Украшение будет готово после высыхания. С этой целью заполненные  силиконовые коврики для айсинга выдерживаются  в течение суток при комнатной температуре или в духовом шкафу при температуре 80^оС. Затем съедобное кружево аккуратно извлекается из формы, продвигаясь от края к середине.  Вкусный и красивый декор готов!

Купить коврик для айсинга 

Специализированный интернет-магазин «Мой кондитер» предлагает купить силиконовый коврик для айсинга, выбрав в каталоге подходящий вариант. С помощью таких приспособлений можно создавать кружевные венцы, отдельные украшения или простой декор в виде черепицы. Лучше всего приобрести сразу несколько ковриков, чтобы иметь больше возможностей для творчества. На сайте mykonditer.ru можно заказать товары для изготовления всевозможных кондитерских изделий с доставкой на выгодных условиях.